Multikocher vereinen mehrere Küchengeräte in einem: Schnellkochtopf, Schongarer, Reiskocher, Dampfgarer und oft auch Joghurtbereiter. Du gibst die Zutaten in den Innentopf, wählst ein Programm und das Gerät regelt Temperatur, Druck und Zeit selbst. Besonders praktisch ist das für Berufstätige und Familien: Eintöpfe, Chili, Risotto oder Pulled Pork gelingen, ohne dass du am Herd stehen musst, und dank Timer und Warmhaltefunktion ist das Essen fertig, wenn alle nach Hause kommen.
Unsere Auswahl basiert auf Herstellerangaben, technischen Daten, Verfügbarkeit und öffentlich zugänglichen Erfahrungsberichten. Wir haben die Geräte nicht selbst ausprobiert. Volumen, Leistung und Programme stammen von den jeweiligen Produktseiten. Beachte beim Druckgaren immer die Sicherheitshinweise des Herstellers, insbesondere zur maximalen Füllmenge und zum Ablassen des Dampfes.
Unsere 3 Favoriten: Multikocher
Ninja Foodi MAX Multikocher 7,5 l
Ninja
- 9 Kochfunktionen, darunter Schnellkochen, Heißluftfrittieren, Langsamkochen, Dämpfen, Grillen, Joghurt und Dörren
- Zwei Deckel: Druckdeckel zum Schnellkochen und Knusperdeckel (TenderCrisp) für eine knusprige Oberfläche
- 7,5-Liter-Kochtopf mit Antihaftbeschichtung, spülmaschinenfest, dazu ein 4,7-Liter-Koch- und Knusperkorb
- Laut Hersteller für bis zu 6 Personen, Platz für ein 3 kg schweres Brathähnchen
- Maße laut Hersteller 35 × 39 × 33 cm, 9,9 kg, 1760 Watt
Für wen: Für Familien und alle, die Schmorgerichte, ganze Hähnchen oder Aufläufe zubereiten und am Ende eine knusprige Kruste möchten – und dafür genug Platz auf der Arbeitsfläche haben.
Preis auf Amazon prüfenCosori Schnellkochtopf 5,7 l
Cosori
- 9-in-1: Druckgaren, Reis, Dampfgaren, Backen, Schmoren, Anbraten, Fermentieren, Slow Cook und Warmhalten
- Innentopf mit keramischer Antihaftbeschichtung, laut Hersteller frei von PTFE und PFOA
- 14 Programme, Druck, Temperatur und Zeit individuell einstellbar, LED-Anzeige für den Kochfortschritt
- Abschalt- und Druckablassknopf abseits des Dampfauslasses, Deckel und Innentopf spülmaschinengeeignet
- 5,7 Liter Volumen, 1100 Watt
Für wen: Für Haushalte mit zwei bis vier Personen, die vor allem Eintöpfe, Reis und Suppen schnell zubereiten und einen Innentopf ohne PTFE-Beschichtung bevorzugen.
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Tefal Turbo Cuisine Multikocher 4,8 l
Tefal
- Schnellkochfunktion mit Druck, laut Hersteller deutlich schneller als das Kochen im Topf auf dem Herd
- 10 automatische Programme, darunter Dampfgaren, Slow Cooking/Sous-vide, Schmoren, Anbraten, Backen und Reis
- Bedienung über einen einzigen Drehknopf
- Kugelförmige Kochschüssel mit Antihaftbeschichtung für eine gleichmäßige Wärmeverteilung
- Startzeitvorwahl bis 12 Stunden, Warmhalten bis 24 Stunden, 4,8 Liter, 1000 Watt
Für wen: Für alle, die einen unkomplizierten Multikocher mit Druckfunktion suchen und sich nicht durch viele Tasten und Menüs arbeiten möchten.
Preis auf Amazon prüfenMultikocher im Vergleich: die wichtigsten Daten
| Modell | Volumen | Leistung (Hersteller) | Programme | Besonderheit |
|---|---|---|---|---|
| Ninja Foodi MAX Multikocher 7,5 l | 7,5 l | 1760 W | 9 Funktionen | Druck- und Knusperdeckel |
| Cosori Schnellkochtopf 5,7 l | 5,7 l | 1100 W | 14 Programme | Keramik-Innentopf |
| Tefal Turbo Cuisine Multikocher 4,8 l | 4,8 l | 1000 W | 10 Programme | Ein-Knopf-Bedienung |
Kaufkriterien: worauf es bei Multikocher ankommt
Mit oder ohne Druck?
Viele Geräte im Handel heißen Multikocher, arbeiten aber sehr unterschiedlich. Modelle mit Schnellkochfunktion garen unter Druck und verkürzen die Garzeit für Hülsenfrüchte, Schmorfleisch oder Brühe erheblich. Geräte ohne Druck funktionieren eher wie ein programmierbarer Reiskocher oder Schongarer: Sie garen langsam und gleichmäßig, sind aber nicht schneller als der Herd.
Wenn du häufig Gulasch, Rinderbrust oder getrocknete Bohnen zubereitest, lohnt sich die Druckfunktion. Kochst du vor allem Reis, Porridge oder Suppen, reicht auch ein einfacheres Modell.
Das passende Volumen
Das Nennvolumen sagt wenig darüber aus, wie viel du tatsächlich zubereiten kannst. Beim Druckgaren darf der Topf meist nur zu zwei Dritteln gefüllt werden, bei stark schäumenden Lebensmitteln wie Reis oder Hülsenfrüchten oft nur zur Hälfte. Als grobe Orientierung eignen sich 3 bis 4 Liter für ein bis zwei Personen, etwa 5 bis 6 Liter für kleine Familien und 7 Liter oder mehr für größere Haushalte oder zum Vorkochen.
Programme und Bedienung
Automatikprogramme für Reis, Suppe, Fleisch oder Joghurt erleichtern den Einstieg, weil Temperatur und Zeit bereits voreingestellt sind. Wichtiger als die reine Anzahl ist, ob du Zeit, Temperatur und Druck auch manuell anpassen kannst. Ein gut lesbares Display, eine Startzeitvorwahl und eine automatische Warmhaltefunktion machen den Alltag deutlich bequemer. Wer Technik lieber schlicht mag, greift zu einem Modell mit Drehknopf statt vieler Einzeltasten.
Innentopf und Beschichtung
Der Innentopf ist das Teil, das am stärksten beansprucht wird. Antihaftbeschichtungen erleichtern das Anbraten und die Reinigung, sollten aber nicht mit Metallbesteck bearbeitet werden. Keramische Beschichtungen kommen ohne PTFE aus, Edelstahltöpfe sind besonders robust, erfordern beim Anbraten aber etwas mehr Fett. Prüfe, ob sich der Topf, der Dichtungsring und der Deckel in der Spülmaschine reinigen lassen und ob Ersatzteile wie Dichtungsringe erhältlich sind.
Zusatzfunktionen: Heißluft und Anbraten
Einige Multikocher lassen sich zusätzlich als Heißluftfritteuse nutzen, meist über einen zweiten Deckel oder einen umschaltbaren Deckel. Damit bekommen Schmorgerichte oder Aufläufe am Ende eine knusprige Oberfläche, und Pommes oder Gemüse gelingen ohne separates Gerät. Diese Kombigeräte sind allerdings größer und schwerer. Eine Anbratfunktion ist bei fast allen Modellen vorhanden und sorgt für Röstaromen, bevor das Gericht unter Druck weitergart.
Sicherheit und Platzbedarf
Moderne Geräte verfügen über mehrere Sicherheitsfunktionen: Der Deckel lässt sich unter Druck nicht öffnen, ein Überhitzungsschutz schaltet bei Bedarf ab, und der Dampf wird über ein Ventil abgelassen. Achte darauf, dass der Dampfauslass nicht unter einem Hängeschrank steht. Miss außerdem vor dem Kauf nach, ob das Gerät auf deiner Arbeitsfläche Platz hat – große Kombimodelle sind schnell 35 Zentimeter hoch und fast 10 Kilogramm schwer.
Vier Alternativen
Diese vier Multikocher setzen andere Schwerpunkte – vom Airfryer-Kombigerät bis zum einfachen Schongarer ohne Druck – und passen, wenn keiner der Favoriten ideal ist.
Ninja Speedi Multikocher 5,7 l
10 Funktionen mit Dampf und Heißluft, Koch- und Knusperblech für zwei Ebenen – für komplette Mahlzeiten in einem Topf, allerdings ohne Druckgaren.
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Ninja Foodi PossibleCooker 8 l
8-Liter-Schongarer mit Anbraten, Dampfgaren und Backen, ofenfester Topf bis 240 °C – für große Portionen und langsames Garen ohne Druck.
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Tefal RK8121 Multikocher 45in1
45 Programme, 5 Liter, Dampfgaraufsatz und Startzeitvorwahl, 750 Watt – für Reis, Porridge, Joghurt und Suppen ohne Druckfunktion.
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Russell Hobbs Multikocher 5 l
11 Programme von Schongaren bis Brot, Anti-Kondensations-Deckel, Timer bis 24 Stunden – ein schlichter Einstieg für kleinere Budgets.
Preis auf Amazon prüfenHäufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Multikocher und Schnellkochtopf?
Ein elektrischer Schnellkochtopf gart unter Druck. Viele Multikocher haben diese Funktion ebenfalls und bieten zusätzlich Programme für Reis, Schongaren, Dampfgaren oder Joghurt. Es gibt aber auch Multikocher ohne Druck, die eher wie ein programmierbarer Reiskocher arbeiten.
Welche Größe sollte ein Multikocher haben?
Für ein bis zwei Personen reichen meist 3 bis 4 Liter, für Familien sind 5 bis 6 Liter üblich. Wer gern vorkocht oder für viele Personen kocht, greift zu 7 Litern oder mehr. Beachte die maximale Füllmenge beim Druckgaren.
Kann ich im Multikocher anbraten?
Die meisten Geräte haben eine Anbrat- oder Sautierfunktion. Damit kannst du Zwiebeln, Fleisch oder Gewürze direkt im Innentopf anrösten, bevor du das Gericht weitergarst.
Wie reinige ich einen Multikocher?
Innentopf und Zubehör lassen sich bei vielen Modellen in der Spülmaschine reinigen. Den Dichtungsring solltest du regelmäßig herausnehmen und abwaschen, damit er keine Gerüche annimmt. Das Gehäuse wird nur feucht abgewischt.
Lohnt sich ein Multikocher mit Heißluftfunktion?
Wenn du noch keine Heißluftfritteuse hast und gerne knusprige Oberflächen möchtest, kann ein Kombigerät Platz sparen. Die Geräte sind allerdings größer und schwerer als reine Multikocher.
Fazit
Der passende Multikocher hängt davon ab, für wie viele Personen du kochst und ob du Druckgaren und Heißluft brauchst. Der Ninja Foodi MAX bietet mit 7,5 Litern und zwei Deckeln die größte Vielseitigkeit. Der Cosori Schnellkochtopf überzeugt mit Keramik-Innentopf und vielen einstellbaren Programmen. Der Tefal Turbo Cuisine ist die unkomplizierte Wahl mit Druckfunktion und Drehknopf.
Prüfe vor dem Kauf auf Amazon den aktuellen Preis, den Lieferumfang und die Maße des Geräts – besonders, wenn es unter die Hängeschränke passen soll.
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